Notre trèfle utile

Imaginez un peu : une poignée de terre saine abrite 6,5 millions d'organismes. Ensemble, ils veillent à ce que le sol reste sain et fertile.

Il existe également d'autres petits assistants intelligents qui aident le sol à rester sain. Ceux qui pensent que le trèfle sert uniquement à nourrir nos bovins bio se trompent. En effet, le trèfle a bien d'autres vertus : il favorise la fertilité et la santé du sol en captant l'azote présent dans l'air. Cet azote est ensuite restitué à nos cultures dans le sol, comme les céréales ou les pommes de terre biologiques. En effet, nos cultures ont besoin de beaucoup d'azote pour pouvoir pousser. Ainsi, lorsque nos champs sont fertilisés de manière judicieuse, ils restent sains et fertiles tout seuls. Un sol sain peut se défendre contre les maladies même sans produits chimiques ni aide artificielle.