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Aufgespaltenes/hydrolysiertes Eiweiss

Hypoallergene Säuglingsnahrungen (HA-Nahrungen), die für nicht oder nicht vollgestillte allergiegefährdete Säuglinge empfohlen werden, enthalten ein aufgespaltenes oder in der Fachsprache hydrolysiertes Eiweiss. In „normalen“ Säuglingsmilchnahrungen hingegen liegt das Milcheiweiss ungespalten vor. Kuhmilcheiweiss ist eines der häufigsten Allergene im Säuglings- und Kleinkindalter. Das Immunsystem reagiert auf das Kuhmilcheiweiss mit einer allergischen Reaktion. Bei HA-Nahrungen wird das Eiweiss durch ein spezielles Herstellungsverfahren so aufgespalten, dass kleinere Eiweissbausteine entstehen. Die Eiweissbausteine werden vom Immunsystem des Babys als weniger fremd erkannt und reduziert das Auftreten allergischer Reaktionen. Dadurch kann das Allergierisiko verringert werden.